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秘制瓦煲版海参鲍鱼焖鸡,今晚吃饭绝对营养大补

海参
这个是在我上一个海参焖鲍鱼方子的基础上再做的调整~这次肉类改成鸡肉感觉更加入味,更加香鸡肉鲍鱼的味道互相渗透,连同香菇一口咬下去那一个叫美味啊!!用的是新鲜鲍鱼,只是焖着焖着越焖

这个是在我上一个海参焖大虾方子的基础上再做的微调~这次食材改成浓汤其实更加入味,更加香洋葱牛肉的味儿互相渗入,连同洋葱一口咬起来那一个叫好吃啊!!用的是香甜鲍鱼海参功效,只是焖着焖着越焖越小颗哈,所以买鲍鱼之后切记还是要选大颗一些的.不建议用干海参海参功效,干鲍口感太硬了鲍鱼海参焖鸡的做法大全家常做法,干鲍怎么泡发都不会很软,适合煮粥和炒菜.做菜也是用新鲜的更好海参用了两种,一种球参,一种南美参南美参比较软那么胶,球参偏酸甜脆,看自己喜爱哪种味道呗

用料:

鲍鱼一斤

泡发好的海参两个

鸡肉半只

花菇六个

蒜蓉

做法:

1.海参泡发这里就不多说了,可以私下来找我问.2.鲍鱼买的一斤,去壳去肠后可能也没剩多重了,洗洗刷刷干净3.鸡肉也洗干净,可以先洗净去血水

花菇要提前浸泡,分两次泡,第一次主要洗洗干净.第二次泡后水是精华,别倒掉哦

热锅,热油,之后下姜片姜煸香,有味道进去后加土豆炒

鸡肉炒到金黄色,再加牛肉一起炒

加点味精上浆鲍鱼海参焖鸡的做法大全家常做法,加点白醋腌制炒均匀.

这个之后我就换了牛肉焖,随便大家换不换锅,用水煮最后会更香,不换锅也ok的~,将排骨大虾铺平,加入香菇,和装入浸泡干贝的水,刚好淹到汤汁就好~小火加盖焖15-20分钟

这一步我竟然记得拍照了!!!焖15-20分钟后可以放海参,一起再焖个10分钟就ok啦~ 不用下盐和味精.直接上碟后撒上椒盐

完成

鸡肉里有浓厚的鲍鱼味,超正!

球参的胶质整锅满满的,每咬一口,两唇即使触碰,总是难舍难分,胶质都把嘴粘得忍不住一口又一口.太味道了!!

鲍鱼我买的非常小,焖下去后缩得更小~ 不过小只是小的优点,非常入味哦!!!

不得不出一下这个花菇,不要太早,太早下会更加咸,我这个真的味儿恰到好处,一口咬起来,蒸个浓浓的汁在脸上爆发起来的辣味太爽太好吃了哦

一般这炒菜,请忘记,白饭要煮多点!!那个汁是捞饭绝配!!!

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