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海参小米粥的家常做法及功效,怎么做好喝

来源:www.aih1688.com 编辑:中国海参网 时间:2019-06-30
导读: 介绍海参小米粥的家常做法及食疗功效,让你变着花样做好喝又养生的海参小米粥,味道咸鲜醇香且回味无穷。

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海参小米粥有极强的食疗养生功效,味道咸鲜醇香且回味无穷。下面介绍海参小米粥的家常做法及食疗功效,让你变着花样做好喝又养生的海参小米粥。

准备工作:

首先我们要把海参提前泡发,泡发海参的具体方法已有详细的介绍,不会泡发海参的朋友请参阅之前的文章。如果你希望海参也比较入味,等海参泡发完成后,可以提前用高汤煨制入味海参的功效与作用,再用来煮粥。

小米要尽量选用黄色的小米,做出的海参小米粥颜色漂亮,食疗效果也好。选好小米之后稍微淘洗几下,现在的小米都比较干净了,淘洗次数太多会流失很多的营养。淘洗干净后再用清水浸泡15分钟左右,因为小米不太容易煮开花,浸泡一会再煮比较容易些。

其实小米不浸泡也是完全可以的,只不过煮的时间要长一点。另外,经过浸泡的小米,下锅的时候要将泡米的水一起下锅,防止营养浪费。

在以下介绍的海参小米粥做法中,就不再单独介绍小米和海参的处理方法了,都按上面介绍的方法提前处理好就行了。

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海参小米粥的做法一

原料:海参1根,小米50克,香油、胡椒粉、姜丝、鸡精、盐各适量。

做法步骤:

1、锅里添水烧开后倒入小米,大火烧开后改用小火煮成粥,煮粥的过程中要不时搅动,防止粘锅。

2、下入海参、盐、胡椒粉和姜丝煮开,再加少许鸡精和香油即可起锅。

海参小米粥的做法二

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原料:海参1根,小米50克,油菜苔1棵。

调料:浓汤宝半块,姜丝、胡椒粉、小葱花、盐各适量。

做法步骤:

1、将小米按做法一煮成粥,再加入姜丝、海参和浓汤宝煮开。

2、将油菜苔洗净放在锅里,煮开后关火,下盐、胡椒粉和葱花即可。

海参小米粥的做法三

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原料:海参1条,小米50克,清汤1000毫升,浓汤850毫升,料酒20毫升,盐适量。

准备工作:把泡发好的海参,用加了料酒的沸水氽烫两遍,再用清汤将海参煨至入味,待用。

做法步骤:

1、浓汤倒在锅里烧开,下入小米,烧开后开小火将小米煮成粥。

2、把煨至入味的海参放在小米粥里,加盐,再继续小火煮5分钟左右即可。

海参小米粥美味好喝的要点

1、煮小米粥的时候要先把水烧开,然后再下入小米煮粥,这样煮出的小米粥香味浓,且不易糊锅。

2、煮小米粥的时候加点高汤味道更好(用鸡汤或鲍汁也不错),没有高汤的可以用浓汤宝代替,如果你连浓汤宝也没有,就只能用清水了,味道也不错。

3、泡发后的海参如果不提前煨制,是不太容易入味的。如果你希望海参吃起来也有味道,就必须提前用高汤将海参煨至入味。

4、如果你感觉将海参整根下锅不太方便,也可以将泡发好的海参切小一些下锅。

海参小米粥的食疗功效

小米清热解渴、健胃除湿、和胃安眠,海参补肾益精、养血润燥海参的做法及功效,且富含胶原蛋白。将小米和海参同煮为粥,能滋阴解渴、缓解疲劳、健胃宽畅、养颜润肤,并能有效预防感冒,是老幼咸宜的温润食谱,尤其适宜虚劳赢弱、气血不足、营养不良、及病后或产后体虚之人食用。

注意事项:

海参是补品,不能当饭吃,正常人一天一个海参海参的做法及功效,足可起到固本培元、增强免疫力的效果。想让自己身体早日康复的术后病人建议一天吃3-5个海参海参功效,不可过多否则会加重肝肾负担。另外,婴儿期和5岁以下的儿童不建议吃海参。

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责任编辑:中国海参网

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