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怎样发海参的做法大全_海参粽子的做法大全_海参做法大全

来源:www.aih1688.com 编辑:中国海参网 时间:2019-07-01
导读: 百度文库

泡制方法:(供参考)

1、先将干海参放入纯净水,再放入冰箱冷藏箱中浸泡24~30小时,将其泡软,期间换4遍水。

2、取出参,挑断筋,去沙嘴,洗净。待水烧开后(无油、无碱),调为小火,将海参放入水中,水要没过海参10厘米,煮15~20~30分钟(取决海参的大小怎样发海参的做法大全,大海参煮时间长点,建议80~120头范围的煮20分钟),用筷子轻松穿透海参体,煮好一个捞出一个,仍有硬芯的留在锅中继续煮。(如果此次煮完后海参还硬的话。可以重复此步骤隔天再煮一次)。都已煮好,关火焖至参和水自然凉透。

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3、将海参放入加冰块的新纯净水中,放在冷藏箱中浸泡24~30小时,期间换5~6遍水海参怎么吃,即可食用。

一次可发多只怎样发海参的做法大全,发好后放在冰箱单冻,食用时可提前取出用凉水浸泡,既省时又省火。

注:泡到次数越多营养流失越多,请按实际情况泡制。

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简单方法:

将海参放入盛有开水的暖壶中焖12小时,取出开肚去牙再浸泡一天即可食用。这样发不到海参最大限度,但是营养是一点不少的。海参的储藏:

干海参在保持干燥的情况下可以储藏较长时间(一两年绝对没问题),如果长时间不吃,请将海参放入密封容器中(比如空瓶子)置于阴凉地,保持干燥,千万不要受潮,不推荐放入冰箱里冷冻如空瓶子)置于阴凉地,保持干燥,千万不要受潮,不推荐放入冰箱里冷冻。

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注意事项:

1、泡海参的容器和发制海参的整个过程中一定不要有油,包括手上。这个必须做到。

2、海参喜冷,煮后泡的水越冷越好,最好可以接近0度左右,海参越会长。 3、1天保证要换3次水。如果上班不方便也要最少2次换水,保证早晚。

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4、煮海参的时候,一定要保持沸腾小火闷,保持海参内外受热均匀。

5、海参发好后,软硬是和皮肤是差不多的。这个可根据个人喜好,掌握硬度。

海参泡软去沙嘴的过程

下面就开始介绍下:

1、首先用剪刀剪开海参,海参分下开口和上开口,图片的是上开口(背部刀口)海参功效,我们海参是下开口(肚子刀口),反正都是顺原来的切口剪开。

责任编辑:中国海参网

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