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发海参最简便的方式?

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展开全部先讲一下海参的种类: 海参的品种很多,大体可分为有刺和无刺两类,有刺的为刺参,无刺的为“光参”或“秃参”。我们北方人主要吃刺参。 再讲一下如何挑选海参: (我也是偷的别人

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先讲一下海参的特点: 海参的种类较多,大体可分为有刺和无刺两类,有刺的为刺参,无刺的为“光参”或“秃参”。我们北方人主要吃刺参。 再讲一下如何挑选海参: (我还是偷的他人的心得呢,嘻嘻) 主要是看肉质和含盐量。海参的看似以刺排列均匀为好;海参的口感和含盐量按档次等级不同来分,一般质地肥厚,含盐量低的为上品。 然后讲一下海参的发制方法:我的心得(这个经验绝对是自己的,哈哈)是一次取七个(一天一个海参的家常做法,正好吃一个星期),先清洗一下,放到一个玻璃瓶中,倒入纯净水或矿泉水,浸泡一夜,晚上烧一壶开水,倒入脸盆,再把海参放入焖一夜,第二天早上就发制好了。然后从暖瓶中倒出,用自来水冲洗干净就可以吃了。多余的放到冰箱。(友情提醒:发制海参时,千万不要用带油的盘子,海参遇油即化) 最后讲一下海参的做法:通常我们吃海参是每天一个,身体弱的每天吃两个。虽然量较多保温杯泡发淡干海参,但经常一个吃法就常常吃腻。所以吃法一定要变通。据说海参最好早上吃。 1、我们可以空腹把海参直接吃到眼睛里。(嘻嘻保温杯泡发淡干海参,这适合于肠胃好、吃饭泼辣的勇敢的人) 2、先把海参切碎,打两个鸡蛋,放少许盐,放三分之二的水拌和,然后盖好放入微波炉内,四分半钟就好了,取出后滴一点酱油和面粉。如果想吃嫩点的就放在锅内在炉子上蒸即可。 3、吃混沌时,切碎放在汤中,然后再倒入肉末、紫菜等。 4、把海参切成四块,包包子时单独包四个特别的。 5、炖菜时可以把海参整个放到,稍煮一会,时间不要太长。 6、海参还可以用葱烧,但我们每天只吃一个,感觉太麻烦,一般不这样做。用葱烧的海参一般就是市场上买的10元一斤的草参。 7、吃面条时,可以把海参切成三段(再小就找不到了),单独做一碗。 8、我们做各种汤时,可以把海参切段或切片放在汤里。

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