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长岛海参怎样泡发_海参的泡发_俄罗斯海参如何泡发

海参

长岛的海参为什么那么有名?

在海参行业流传着这样一句话:‘参中上品数辽参,辽参极品看大连’ ,长海独特的海域优势孕育了上乘的海参佳品。

-->海域水质直接决定海参品质

长岛县,由32个岛屿和66个明礁以及8700平方千米海域面积组成。长岛海域处于渤海湾和黄海的交流处,水流活动经常,平均半年就要更换一次海水, 相比其他相对静止的水域,长岛海域保证了河水的湖水,为海参提供了优越的生长环境。

优质的生长环境直接决定海参品质

长岛海域因其处于两海交汇处,水流的运动造成海底的营养物质随水流到处流动,吸引大量浮游生物,为长岛刺参提供了充足的食物。

野生海参所包含的营养成分:酸性粘多糖、海参皂苔、精氨酸含量比人工繁殖海参高出约 50%,这一特点是养殖参比不了的。

养殖参肉壁薄,不耐煮,所以煮的时间稍长容易丧失弹性,口感不好。我家野生淡干海参抗煮耐泡,刺呈透明状,肉厚富有韧性。

我们不做一锤子买卖

吃过我家海参的顾客几乎就会复购

因为亲自下海捕捞,质量保证

所以我们有这个自信

欢迎加微信

长岛海参-深海捕捞全过程

给你们想想我家有营养的海参都是怎么捕捞的。 像我们虽然下海捕海参经验很足,但有时候带着氧气管在海底捕捞的之后,也常常没有方向感。这时候也无法靠着船上的人利用氧气管的拉力来判断方向。所以这根氧气管可以说是我们的生命线。

有时背着氧气瓶下海也很不容易,氧气瓶本身就很重,无形中增加了我们海底作业损失。不管怎么办法下海,我们在岸上的人,心都是一直揪着的。

捕捞 深海不比陆地,每一只海参都是躲藏能手,要历经千辛万苦,才能捕捞到。每一次出海,都是生命的一次冒险。

收获 真正野生养殖上来,不仅仅只有海参,还会有贝壳长岛海参怎样泡发,海胆,扇贝等海底常见水果。如果您发现谁家捕捞上来全都是海参,百分百是养殖的。

分拣精心挑选“参胖子”,不足龄海参放回海里再次生长。 确保每一只都满分营养,也确保生态的平衡。

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煮晒 海参上岸后会自溶,所以即使捕捞环境多苛刻。清理身体多复杂,我们就会在两小时内处理,然后煮制,晾晒。

橘红色的是海参卵长岛海参怎样泡发,性成熟的表现,成年的成参才有

我们家的海参经过传统淡干工艺制作,天气好的时候海参在室内干燥, 既可以降低风险,又可以吸附天地日月的精粹, 这才是纯粹的好海参!

刚煮完的海参一般浸泡是要7天左右,部分卖家因为早卖海参功效,或者想买卖点水分,仅晒4天就收货,这样的海参没有足干,不建议入手。

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晒干后的海参,经过细心挑选后, 提供给客户。我家坚持每一颗都是野生海参,古法捕参装袋,绝对不经过二次加工,无添加,保证海参最原始的味道。

除了检验,海参品质考验的另一个方法,就是看海参的泡发率了。老张家海参泡发率可超过12-15倍。盐干海参不仅压秤,泡发率也远远达不够。添加多自然真真的海参肉就少,那么添加物泡发出去以后,那么实际能发出去的倍数一定比纯淡干的少。

很多顾客买了很大的海参回家,

可是也是不能使海参最大比例的泡出

口感营养也都跟不上

我们一辈子跟海参打交道

早就摸索出了泡发海参的一套方法

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