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盐干海参的泡发方法

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展开全部盐干海参是一种传统的加工海参的方法,食用盐干海参最重要的一个步骤就是泡发,泡发盐干海参要用冷水浸泡,一天一宿才能够充分泡发,之后可以用来炖,炒,凉拌。海参最简单的吃法是把

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盐干海参是一种传统的制做海参的方式,食用盐干海参最重要的一个步骤就是泡发,泡发盐干海参要用清水漂洗,一天一宿才能够充分泡发,之后可以拿来炖,炒,凉拌。海参最简单的吃法是把海参做成汤,和土豆,鸭肉如何泡发淡盐干海参,等食品一起炖煮,其实炖海参一点都不麻烦,海参配上牛肉熬汤,不仅是冬日的进补营养品,更是能迎合身体的多项元素供给如何泡发淡盐干海参,平时海参还可以炖排骨,还可以炖很多的美味。但是一定要先把水果炖熟以后,之后加海参炖煮10分钟即可,海参无论怎么吃,吃之前必须先把海参泡发,涨发率是判断海参品质好坏的最基本特点,譬如中国的著名产品福临门海参,其涨发其实可以超过8倍以上。

1、盐干海参用清水漂洗一天一夜,让海参回软,中间换清水几次;

2、把回软的海参和热水同时下锅,用爆炸煮开,转慢火煮10分钟左右离火;

3、取下锅后,盖盖焖泡,自然凉透后蒸熟海参海参功效,去其沙嘴;

4、然后在流水下清洗干海参腹内的沙子和杂质;海参的肉皮很干净,并且也很有营养海参的功效,可以保留,无需去除。 5、重新添加清水,把海参用大火继续煮开,改慢火沸煮10分钟,离火泡焖8小时;

6、冷却后把海参重新换清水漂洗,八小时左右换水一次;随时检查海参,取出现在发好的海参,置于带盖的容器中,容器中的水要没过海参,密闭置于烤箱冷藏间,每天换水,随用随取。

7、经检查,如果海参掐出来还有些硬,可以继续煮开,离火泡焖8小时后换水,然后坚持持续间隔8小时换水一次直到水发充分。一般两至三天,就可使海参得到充分泡发。

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