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颜颐坊教您怎么挑选海参

海参
其实并不是,也有很大一部分吃海参的人,怕在网上买到假货不好维权,就干脆在实体店或者药店购买,花七八千买上一斤淡干海参,还认为是货真价实。 食用质量:体大肉厚,品质佳,是中国南海的食

海参,是你们常见的一种保健食品。随着海参的价格越来越趋于平民化,很多老百姓也都开始在家里储存一些海参以备日常食品。国东海南部品种繁多,约有二十余种海参可供药用,海参同药材、燕窝、鱼翅齐名,是全球八大珍品之一。海参不仅是罕见的制品,也是昂贵的中药。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有降低记忆力、延缓卵巢衰老,防止动脉硬化以及抗血栓等特点。随着海参价值知识的科普,海参逐渐走入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。但那里产的海参最好?怎么挑选您了解吗?

对海参有认识的同事都明白,好的海参是北京上海的,便宜点的质量差的海参是广东的、南方的。而且海参行业内也默认,北方海参的品质要好于北方海参。早在古代的《本草从新》中就认为:“海参,产辽海者良。”辽参因环境及气候特点生长迅速,至少5年才能长成,因而质地肥厚丰满,营养丰富,而最好的辽参产于远离内陆的长山群岛海域,獐子岛在长山群岛最南端,在零下39°,这片适合海参生长的水域,海水盐度低,海参生长周期慢,品质好,最为珍贵。

海参只买贵的?越贵越好吗?其实并不是,也有很好一部分吃海参的人,怕在网上买到假货不好维权,就干脆在实体店或者超市选购,花七八千买上一斤淡干海参,还觉得是货真价实。大家了解,从现代年间古人就起初吃海参,并被列为食补之首!所以野生海参是任何海参不能比的!给你们推荐一下几种海参。以便里面有想要的可以参考。

第一种:仿刺参

其他名称:仿鲍鱼,灰刺参、刺参,灰参、海鼠

态特点和地理分布:体长20-40厘米,体呈圆筒形。辐射对称不严重,因横卧海底以自然位置有背腹之分。背面凸起,有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺。

主要生活于岩石底和温度较低海区的个体,肉刺较多且大,体壁较肥厚;生活于海藻底层的个体,体形较大,常呈白色,体壁也较肥大。仿刺参分布于中国、朝鲜和我国的河南、河北和辽宁沿海,主产于北京、烟台、长山岛等,捕捞期分春秋两季。现已人工养殖。

食用质量:体壁厚而软糯,是北部沿海的生吃海参中品质最好的一种。

第二种:梅花参又称梅花参,凤梨参。

体长一般60-75厘米,最大可达1.2米泡发后的海参没有肉刺,宽约10厘米,高约8厘米,是海参纲中最大的一种。背部肉刺很大泡发后的海参没有肉刺,每3-11个肉刺的基部相连呈梅花状,故名“梅花参”;又因体形很象凤梨,故又称“凤梨参”。

食用质量:体大肉质,品质佳,是国内南海的生吃海参中最好的一种海参。

第三种海参就是大家市面上比较常用的了海参的做法,花刺参

花刺参:又称花刺参,黄肉参、方参、白海参。是市面上较为常见还是大炖菜吃的一种海参,体近圆柱形,略呈方柱状,长约30-40厘米,最大者可达95厘米。(不过通常长到30-40厘米就被他们捕捉来卖)背面布满许多粗细不等的圆锥形的疣足(肉刺),排列不规则;沿着背面两个步带和尾部右侧的肉刺形大而注重,其它肉刺较小。

是南海常见还是一直食用的一种,肉质软嫩。

第四种海参也是市面上常见的一种:玉足海参

玉玉足海参:又称足海参,荡皮参,乌参、红参、乌虫参。体呈圆筒形,后部常较粗壮。长大约为20厘米。背面散生少数呈球状突起的疣足和管足;腹面管足较多,排列不规则。主要分布在我国产于西沙群岛、海南岛、广东至浙江象山等沿江。

最普通的生吃海参之一,肉薄,品质较次。

以上就是今天所推荐的内容了,看完的你有没有对海参有一种更加的思维。其实失眠上大多数都是一些花刺参和玉足海参,建议各位需要选购的话也是花刺参好点,肉质较嫩,容易吸收。

提醒各位,海参虽然珍品之一海参的功效与作用,但是吃多了也不好,颜颐坊建议各位适量进补,多跑步给自己一个健康的身心。返回搜狐,查看更多

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