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中国海参哪里最好 国内海参3大产区

来源:www.aih1688.com 编辑:中国海参网 时间:2019-07-01
导读: 生长的环境对于产物来说多么重要,而对于海参这种名贵的高营养价值食材,生长环境对于品质的影响就更大了,不同的产地海参的特点不同,在国内主要是大连、山东和福建三个地区。

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生长的环境对于产物来说多么重要,而对于海参这种名贵的高营养价值食材,生长环境对于品质的影响就更大了,不同的产地海参的特点不同,在国内主要是大连、山东和福建三个地区。

1.辽宁

大连是辽宁省的省会,所以在此产出的海参都有一个别称叫做“辽参”,而大连是辽宁省的海参主要生长的地区,由于大连是传统的海参养殖基地海参哪个好,它的消费市场非常成熟,技术也要更加高一些,产品的种类丰富,是国内海参的主要生产供给地。

生长环境:附近海域水温低且海水较深,因此海参的生长速度缓慢,差不多4-5年才能够长成。

特点:深海野生播种,体壁肥厚,肉刺饱满,体内杂质少,营养价值更高,可以总结为“多刺、夏眠,生长周期长”。

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2.山东

山东的海参别称为“鲁参”,以烟台、威海和青岛为核心,虽然并不像大连那样是最传统最持久的生产地区,但也是北方最重点而且发展最快最好的海参市场,该地区主要是以野生的底播海参为主,而且规模大,产品的加工精深,凭借着它的高性价比形成了享誉全国的知名地方。

生长环境:山东沿海的岩礁众多,海藻茂密,海底腐植碎屑丰富,这里的海参生长时间和大连差不多,也是3-4年。

特点:个体肥大,突棘粗大,但是参刺较短,肉质肥厚,鲜嫩可口。

3.福建

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福建是南方生产海参的主要地区,但是由于海参的主产地仍然是北方,所以福建的海参大多数都是从北方运过来养殖的,也就是从辽宁等地区引进优质的海参苗,再利用南方独有的天气和环境来让海参成长,也即所谓的“北参南养”。

生长环境:主要是池塘圈养和大量人工饵料的喂养下,将原本需要3-5年才长成的海参生长周期缩短,仅需1年左右即可收获,产量大,收获快。

特点:海参的个头很大,肉丰满而弹海参哪个好,在营养累积和口感方面,要逊于北方海参,但是价格较低。

主料:水发海参

辅料:木耳,银耳,黄瓜

调料:盐,料酒,胡椒粉,鸡精,香油,姜,葱,香菜

做法:

1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;

2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味海参的做法,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜海参的功效与作用,淋少许香油即可。

1.海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。

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2.海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3.参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。

4.含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。

1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。

2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时,中间换水2次直至将海参泡软。

3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。

4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。

5、换新的0-5度冷纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。

责任编辑:中国海参网

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