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八大珍品之一鲜海参价格多少钱一斤?这样处理才能吃!

来源:www.aih1688.com 编辑:中国海参网 时间:2019-07-03
导读: 一提起海参,想必大家都了解,不仅营养价值高,而且具有补肾、温补的效果,是世界八大珍品之一,因此很多人都喜欢吃,那鲜海参价格多少钱一斤?怎么处理才能吃?

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一提起海参海参一头价格,想必大家都了解,不仅营养价值高,而且具有补肾、温补的效果,是世界八大珍品之一,因此很多人都喜欢吃,那鲜海参价格多少钱一斤?怎么处理才能吃?

一、海参介绍:

1、海参有哪些种类?

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梅花参、绿刺参、花刺参、刺参、石参、黑参、白底靴参、香参、瓜参、黑乳参。

2、海参哪里产的好?

海参主要产自辽宁渤海区域、福建三都澳区域和山东半岛区域,其中辽宁产的种类丰富,且体内杂质少,营养价值高;山东产的主要以底播海参为主,个体肥大、肉质肥厚海参的功效与作用,非常鲜嫩可口;福建产的个头大、肉丰满、但营养和口感方面不及北方产的,不过价格比较便宜。

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二、鲜海参价格多少钱一斤?

1、鲜海参市场价格小贵,一般在200~600元左右一斤,但由于养殖方式、市场、品种、品质和区域的不同,价格会有所不同。比如人工养殖鲜海参市场价格大多在200元左右一斤,野生鲜海参市场价格大多在400元左右一斤。当然也有按个头卖的,一般个头比较大的市场价格可达600元以上一斤。

2、在某宝上面,大连野生鲜海参369元左右一斤,辽宁鲜海参市场价格288元左右一斤,山东威海野生鲜海参市场价格380元左右一斤,所以具体价格还需去当地市场查看。

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三、鲜海参怎么处理才能吃?

刚买回来的鲜海参,必须去除内脏和杂质才可吃,具体处理方法如下:

方法一、用刀把鲜海参胃切开,然后边冲水边把里面的杂质清出来,然后放到沸水中煮45分钟,直至变小且有弹性时即可捞出。当然也可放在高压锅内压30分钟左右,这样也可处理干净。最后捞出放到水中浸泡12个小时即可。如果买多了要放在冰箱中保存,最好是浸泡两天海参一头价格,且每隔两三个小时换一次水,这样就可放很久了。

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方法二、用刀把鲜海参胃切开,然后边冲水边把里面的杂质清出来,然后放到无丁点油质的锅中加水煮45分钟左右,直至变软捞出,再用电压锅压20分钟左右即可。最后捞出清洗干净放到器皿中加水浸泡一两天即可,浸泡期间,最好换三次水,这样就可保存一段时间了。

方法三、将鲜海参放到烧开的淘米水中焯一下,然后捞出冲洗干净,用刀将胃切开海参怎么吃,边冲水边清除内脏,然后再放到干净的洗米水中,用小火煮四五分钟,然后再捞出沥干水分,让其慢慢变凉即可。

方法四、将鲜海参放入碗中,然后加入白糖、蛋清充分搅拌五六分钟,然后冲洗干净放到高压锅中,加水、葱、姜、八角煮10分钟左右,然后捞出放入热碱水中浸泡四小时左右,最后再捞出冲洗干净,加入纯净水放到冰箱中冷藏5小时左右,最后去除开胃,清除体内的内脏和杂质,用开水烫一下捞出即可。

总的来说,鲜海参市场价格不一,一般200~600元就可买到一斤,但由于市场、品质的不同,价格会有所差异,所以选购时尽量去当地市场选购。此外,刚买回来的海参,必须清除内脏和杂质才可食用,所以可按照上面四个方法来处理干净。

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责任编辑:中国海参网

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